本月小麥價格已飆升18%，俄烏衝突持續擾亂黑海地區的出口格局，與此同時，全球不利的天氣狀況也對供應端構成威脅。芝加哥期貨交易所交投最活躍的小麥期貨合約昨日收盤價創下2023年7月以來的最高水平，今日早盤進一步攀升至每蒲式耳7.52美元，有望再度刷新三年來的價格紀錄。

近幾周來，烏克蘭方面頻繁使用無人機和導彈打擊俄羅斯的糧食出口終端，而俄羅斯則加大了對烏克蘭出口基礎設施的襲擊力度，將港口、糧倉及貨輪悉數納入攻擊範圍。通常情況下，俄烏兩國合計佔全球小麥出口總量的近三分之一。

"市場真切地感受到，俄烏之間的局勢正在惡化，而非好轉，"日內瓦Peak Trading Research創始人戴夫·惠特科姆如此表示。歐洲的極端高溫與乾旱天氣，加之正在形成的厄爾尼諾現象，同樣助推了價格的持續攀升。這種以海洋溫度升高為特徵的間歇性氣候模式，往往會削減澳大利亞及亞洲部分區域的小麥收成。