在快餐行業，僅僅提供一款酥脆的雞肉三明治可能已經不夠了。麥當勞周一表示，正在測試手工裹粉炸雞，這是其一項新的多年期戰略計劃的一部分，旨在全面升級菜單、服務、餐廳設計和線上營銷。

首席執行官克里斯·坎普欽斯基在一份公司聲明中指出：「競爭格局正在變化，顧客的期望也隨之改變。」

麥當勞一直在擴展其雞肉類產品，包括通過小喫卷和雞柳條等。然而，公司認為需要更多選擇才能取得成功。行業中一些增長最快、盈利能力最強的競爭者，如福來雞和Raising Cane's，都在餐廳內採用手工裹粉製作雞肉。

麥當勞表示，在馬來西亞和中國等已重新開始銷售手工裹粉雞翅、三明治和雞柳條的地區，門店客流量有所增加。今年，麥當勞正在芝加哥的部分餐廳測試手工裹粉雞肉產品。

一般而言，手工裹粉炸雞比油炸冷凍雞塊獲得更好的評價，但其製作過程更為複雜。漢堡王在2022年就曾因製作難度過大而放棄了一款手工裹粉雞肉三明治。