智通財經APP獲悉，5月27日，香港環境及生態局局長謝展寰書面答覆議員時表示，環境、社會及管治(ESG)愈受國際社會和不同行業的重視，是評估企業可持續性的重要框架，不少企業亦積極在此領域投放資源。本地飲食業界經營模式多元，規模各有不同。現時，部分上市的飲食集團已積極落實ESG措施。政府一直以多管齊下的策略，以不同政策和措施，並通過業界團體發放資訊，提升飲食業界(特別是中小型食肆)對ESG的認知，以及為業界推展ESG措施提供支援。政府會密切留意業界推行ESG的情況，持續優化措施，暫時並無計劃進行全面調查。

在減少即棄膠餐具方面，管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的法例自2024年四月實施後，飲食業界積極配合，估計每年平均節省超過6000萬套即棄餐具。香港環境保護署(環保署)設立了「綠色餐具平台」，協助業界選購合規的替代品。超過1300間食肆參加了2025年八月推出的「非塑膠容器試驗計劃」，試用各類容器並提出多項優化意見。香港環保署將於2026年下半年在各區加強宣傳教育，進一步鼓勵業界「走塑、走即棄」。

在推廣廚餘回收方面，「惜食香港運動」自2013年起透過「惜食約章」及「咪嘥嘢食店」等計劃，推動業界從源頭減少廚餘。現時，惜食香港督導委員會下設有兩個專責小組，加強推動飲食業參與推廣惜食文化及廚餘回收。環保署作為「30•50綠色餐飲夥伴計劃」的協辦機構，透過經驗分享和聯合行動協助業界解決廚餘問題。此外，香港環保署現時為飲食業提供免費點對點的廚餘收集服務，並為參加機構提供專業指導和培訓，協助有效分類及回收廚餘。

謝展寰提到，漁農自然護理署(漁護署)積極推動「從農場到餐桌」的合作模式，鼓勵飲食業採購優質和安全的本地漁農產品，開發具香港特色的菜單，同時可減少因運送食材而產生的碳排放。漁護署並將於今年年中推出本地漁農產品新統一品牌，配合認證、檢測和溯源機制，增強飲食業和消費者的信心。