專題：2026中國企業家未來之星年會

　　2026《中國企業家》未來之星年會於7月10日-11日在廣州舉行。本屆年會以 「躍遷時刻」 為主題，聚焦硬科技與人工智能的深度融合，探討從技術突破到產業落地的關鍵躍遷。正大集團中國區COO侯孝海出席並演講。

　　侯孝海認為，食品產業正置身於一個由全球治理格局、科技湧現、人群迭代與周期疊加四大沖擊交織而成的「消費新世界」。其中，人群結構的變化是產業重構的核心動力。他特別指出，當前中國獨居人群、單身人群以及銀髮人群各接近3億，這「9億人」構成了龐大的「一人食」市場。他們追求健康、便捷、情緒價值與個性化，推動家庭灶底1逐漸被閒置，即熱、即蒸、預製食品迎來爆發式增長。

　　在這一趨勢下，消費者主權時代全面到來。過去「從生產到市場（B2C）」的舊邏輯已被徹底重寫，取而代之的是「以消費者為中心（C2B）」的新模式。企業若繼續沿用舊世界的經營思維，必將被時代拋棄。

　　面對新格局，中國食品產業的粗放擴張模式已然終結，全面進入精耕細作、品質化與智能化的新階段。侯孝海指出，四大核心驅動力正在為冷凍食品、預製菜及新型食品帶來「星辰大海」：

　　政策友好護航：隨着預製菜國家標準的即將落地與食品安全監管的趨嚴，行業將告別魚龍混雜的亂象，良幣驅逐劣幣，頭部企業將迎來確定性紅利。

　　人口結構驅動：龐大的獨居與銀髮人群為便捷化、健康化食品提供了不可阻擋的消費支撐。

　　B端需求升級：餐飲連鎖化與集中化趨勢，倒逼食品供應鏈實現統一化、標準化與品牌化。

　　AI全域重構：人工智能正在重構食品產業的戰略、商業模式、產品研發及全產業鏈佈局。

　　新浪聲明：所有會議實錄均為現場速記整理，未經演講者審閱，新浪網登載此文出於傳遞更多信息之目的，並不意味着讚同其觀點或證實其描述。

海量資訊、精準解讀，盡在新浪財經APP

責任編輯：王翔