文|潮汐商業評論

便利店的冰櫃前，林夢在無糖茶和養生水之間只猶豫了兩秒，就拿起了後者。

「雖然兩個都沒什麼負擔，但總感覺紅豆薏米水對身體有點好處，祛祛溼也挺好的。」

這樣一個看似日常的消費選擇，背後則是2026年夏天，飲料貨架的新趨勢：作為曾經小衆選擇的養生水，如今已佔滿貨架。紅豆薏米水、黑米決明子水、紅棗黃芪水、紅棗枸杞水、桂圓水......但凡能跟「養生」二字沾上邊的原材料，都能擁有自己的單獨品類。

如今，養生水已擠進貨架大戰，說明賽道本身已完成了市場教育。但問題也隨之而來，當數十種品牌擠在一起時，消費者記住的，可能只是「紅豆薏米」四個字。

如果說，2026年是養生水的「元年」，那麼在大品類、小品牌的格局下，養生水究竟是一場黑馬頻出的盛宴，還是一場沒有真正贏家的熱鬧？

01 無糖茶十年「種樹」，養生水一朝「摘果」

養生水之所以能爆發，首先要感謝無糖茶。

過去數年，無糖茶們教會了消費者「喝沒有糖的水」。

從被吐槽「像隔夜茶水」到成為健康飲料的標配，無糖茶用多年時間完成了對一代人味蕾的「去糖化」教育。

而當「無糖」成為標配，消費者的健康需求則再次升級，不僅要「去糖」，還要「賦能」。

紅豆薏米水祛溼、紅棗枸杞水補氣、綠豆水解暑，這些傳統食養智慧被裝進便攜瓶子，讓年輕人像喝無糖茶一樣輕鬆地「喝養生」。而養生水的產品邏輯恰好接住了這個升級需求。據前瞻《中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告（2026）》，60.7%的消費者購買養生水是為了特定功效。

一方面，養生水保留了無糖茶的乾淨配料表的基礎上，又用真實食材提供了功能價值，不管實際功效如何，至少「祛溼」「補氣」「解暑」這些標籤，給了消費者一個購買理由。

另一方面，它又比無糖茶「少了一點負擔」。比如無糖茶含咖啡因，意味着消費天然存在受限因素，怕影響睡眠的消費者、兒童、孕婦、咖啡因敏感者被自動擋在門外。

而養生水以紅豆、薏米、枸杞為基底，比白水有滋味，比碳酸飲料健康，還蘊含中式養生概念，既能提供「養生」情緒價值，又能從早到晚沒有飲用限制。

更重要的，還有心理層面的差異。無糖茶只是一個「0糖0卡」、中性的、不出錯的選擇，但喝養生水，得到的是一種「可能對身體有好處」的正向心理暗示。功效到底有多少不好說，但喝下去的瞬間，消費者已經完成了「我在對自己好」的心理建設。

這個差異看似微小，卻直接決定了品類的天花板。

前瞻報告顯示，養生水與無糖茶的消費者高度同源，均以女性、18至44歲健康意識群體為核心，但養生水的27至36歲高潛力人群佔比更高，比無糖茶更年輕。已購買消費者中，近八成計劃增加飲用頻率，超過八成看好養生水成為像無糖茶一樣的日常飲品。

無糖茶花費數年培育的用戶，被養生水一朝「接盤」。

02 冰櫃滿了，心智還空着

實際上，養生水賽道的玩家們，在工藝上其實都挺捨得下本錢。

元氣森林好自在深入東北珍珠紅豆產區、貴州薏米基地，2025年在黑龍江投建了近萬畝紅豆種植基地。為了還原「媽媽熬煮的味道」，研發團隊前後嘗試了近40種紅豆品類才選中「珍珠紅」，並堅持大火煮沸、文火慢煮的熬煮工藝。

可漾的母公司中和食品專注紅豆製品超過30年，它憑藉專利萃取提純技術，通過8道微納米級過濾工藝去除澱粉雜質，每瓶紅豆薏米水多酚含量超過120mg。

好望水則圍繞薏米本身做文章。薏米添加量高於同類產品，不僅如此，品牌還跑到貴州興仁建立薏米直種基地，從源頭鎖定優質原料，讓「從土地到飲品」的鏈條透明可追溯。

農夫山泉、統一等傳統飲料巨頭也在2025年集中入場，各自拿出了百合麥冬湯、「神農養方」等產品。

根據前瞻研究院數據，截至目前，已有至少43個品牌推出127款養生水產品。僅2024年6月至2025年5月，就有23個品牌推出59款新品。

在這樣一個品牌林立的賽道里，說起養生水，消費者第一時間想起的似乎只是「紅豆薏米水」，可以「祛溼補氣」，而不是某個品牌名字。

但這個看似「記不住品牌」的品類裏，市場格局似乎已逐漸清晰。

前瞻產業研究院數據顯示，2023-2025年，元氣森林好自在以超過50%的線上線下雙渠道份額斷層領先。2023年好自在市佔率達58.6%，2025年仍以50.8%的份額領跑市場。好望水、輕上、果子熟了等品牌則分別佔據7.5%、5.4%、1.9%的市場份額。

數據背後消費者並非不需要品牌，而品牌們也都在被記住的路上正努力。

2025年，好自在將包裝升級為更具辨識度的視覺體系，瓶身強化「好自在」品牌標識，同時在小紅書等社交平台加大品牌內容投放。從「買得到」到「被記住」，好自在正在補上這一課。

好望水也在做自己的嘗試。它不侷限於某一款單品，而是圍繞「草本飲料」構建品牌敘事，從望山楂到薏米水，用統一的「望」字系列形成家族感；而可漾則以「專注紅豆水」的專家定位，通過「首創者」認證強化專業認知。

養生水不缺好產品，不缺好工藝，也不缺好原料。品牌們也正在用自己的方式努力被記住。

只是，只有那個率先完成從「賣得多」到「被記住」跨越的品牌，才能成為開啓養生水下一個時代的玩家。

03 中國飲料企業，迎來了自己的「好故事」

進入2026年夏天，養生水的市場還在進一步增大。

前瞻產業研究院數據顯示，2025年中式養生水市場規模較2022年躍升35倍。2026至2030年，市場將過渡至穩態擴張，預計年均複合增長率約45%，到2030年整體規模較2025年再增長6倍以上。

這個體量在飲料行業裏不算大。但養生水的故事，才啱啱開始。

為什麼？

首先，健康消費的風潮沒有終點。

無糖茶解決了「去糖」的問題，養生水解決了「賦能」的問題。

但消費者的需求不會停止。當「祛溼」「補氣」成為日常，下一步是什麼？或許是更精準的體質匹配，是更細分的場景覆蓋，前瞻報告顯示，已購買養生水的消費者中，近八成計劃增加飲用頻率。一旦消費者接受了"喝水可以順便養生"這個設定，回頭的成本很高。

更重要的是，養生水切中的不是一時的風口，而是健康需求。消費者已經習慣於一邊熬夜一邊泡腳，一邊喫外賣一邊喝紅豆薏米水，這種"朋克養生"不是矛盾，是剛需。只要年輕人還在焦慮，養生水就有市場。

與此同時，這是一個最適合中國品牌講的中國飲品故事。

紅豆、薏米、枸杞、桂圓、紅棗、黃芪……這些原料不是普通的食材，是中國千年食養文化的符號。當"藥食同源"從灶底1走向日常，它承載的不只是功能價值，還有文化認同。

而這個文化認同，正在走向全球。

前瞻數據顯示，已有多個養生水品牌開始佈局東南亞、中東市場。「東方神祕力量」再添一員，中式養生水的全球化，可能比無糖茶更容易。

還有一點很關鍵，瓶裝養生水，消解了繁瑣的步驟，傳統養生最大的痛點不是貴，是麻煩。紅豆薏米要泡、要煮、要熬，一鍋湯動輒兩小時。年輕人不是不想養生，是沒時間養生。

養生水乾了一件很樸素但很重要的事：把「需要熬」的食材，變成了「擰開就喝」的便捷。

這個便利性革命，看似只是產品形態的升級，但也是消費場景的裂變。辦公室、健身房、高鐵上、深夜加班時，任何你需要一瓶水的時刻，都可以是一瓶養生水的時刻。

當養生從需要心裏建設的「麻煩」變成日常的隨手行為，頻次自然就上去了。

林夢走出便利店，擰開那瓶紅豆薏米水，喝了一口。「下次加班的時候可以喝個蘋果黃芪水，感覺也好喝又能補氣。」

商業就是這樣。