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　　瑞銀發布研報稱，重申海底撈（06862）「買入」評級，目標價降至16.3港元。海底撈上半年業績大致符合預期，收入及盈利按年分別增長8%及持平，至223億元人民幣及18億元人民幣，收入大致符合該行預期；純利較該行預測低3%，主要由於按公平值計入損益的金孖展產淨收益減少及出售物業、廠房及設備的虧損增加所致。期內，公司除息稅前盈利（EBIT）按年增長9%，較該行預測高3%；EBIT利潤率亦較該行預期高0.4個百分點，毛利率同樣高0.4個百分點；派息比率約100%，高於去年上半年的95%，超出該行預期。

　　瑞銀表示，海底撈7月至8月的營運表現優於該行預期，上半年經營利潤率在宏觀經濟不確定性背景下仍展現韌性。期內，日均翻桌率在7月及8月均按年略有改善，並按月錄得增長，主要受惠夏季旺季及推出IP主題產品與營銷活動。上半年淨開6間店鋪（包括特許經營店），管理層計劃標準海底撈餐廳全年維持中單位數的門店總開業增長，並進一步擴展不同店型網絡至高線及低線城市，同時升級或搬遷部分舊店。