美銀證券發表研報指，海底撈上半年業績大致符合預期，收入按年升8%。餐廳收入按年跌4%，同店銷售跌1.3%，純利大致持平。公司中期派息比率約100%，高於去年同期的95%及去年下半年的82%。該行指，海底撈7月翻台率按年基本持平，但按月有所改善，預計下半年仍將保持穩定。由於特許經營、外賣及副品牌貢獻增加，下半年利潤率預計仍面臨逆風。該行預計下半年淨利潤率將繼續收縮，但幅度較上半年收窄，純利預計錄低單位數增長。該行下調海底撈2026及27年的每股盈測4%，目標價由13港元下調至12.3港元，重申「中性」評級。