暑氣初收，白露將近

慄香初起，秋味漸濃

東西山顆顆板栗綴滿枝頭

「慄」刻來宣告

吳中初秋「甜糯」來啦！

今年

吳中全區板栗種植面積3600餘畝

絕大部分分佈在東山鎮、金庭鎮

預計9月上旬大量上市！

東山現有板栗樹栽培面積約1400畝

品種以「繭團慄」為主

肉色淡黃、肉質飽滿、香甜軟糯

故有「東山蛋黃板栗」之稱

其餘還有白毛慄、繭頭慄

槎灣慄（查灣慄、早中秋）

早慄（六月白）、小金漆慄等品種

每年9月到10月是板栗的果熟期

東山板栗果大、色澤鮮豔

澀皮易剝、品質優良

深受消費者青睞

因其肉質細嫩，不耐貯藏

剝殼後經真空鎖鮮冷藏

這份軟糯，從枝頭鮮達你手

在東山鎮靈源寺北面

還有一株蘇州板栗的「老祖宗」

近370歲「高齡」

樹高約20米，胸圍達2.15米

年產板栗近百斤

是當之無愧的「蘇州板栗王」

西山板栗種植史可溯至唐代

彼時島上已大規模種植

幾乎家家栽種

目前島上板栗種植面積2200餘畝

當家品種"九家種"肉質細膩

還帶一股桂花香

因"十家倒有九家種"而得名

板栗花期在每年的4月到6月

果期在8月到10月

成熟後的板栗活像一隻「小刺蝟「

外殼長滿綠色硬刺

熟透後刺球自動開裂

露出褐色的果皮

用杆子輕輕敲打枝頭

一個個「毛栗子」應聲落下

剝殼可是門技術活

外層刺球棘手，裏層內皮難纏

古村口常有村民圍坐剝慄

指尖翻飛間，褐皮剝落

金黃慄仁滾滿一盆

歡迎大家初秋來吳中

捧一顆熱乎香甜的栗子

過一個超給「慄「的秋天

🤤🌰🌰🌰😋