在下渚湖街道雙橋村青蝦智能繁育養殖工廠三號車間，42個面積約60平方米的恒溫蝦池整齊排列，一層層蝦窩在水中堆疊，青蝦攀附其間。這是這座工廠上市的第一批商品蝦。

青蝦智能繁育養殖工廠

「放在過去，7、8月是最難熬的。」運營負責人歸泉彬介紹，傳統池塘養殖，青蝦5月下旬纔出苗，9月下旬集中上市，一年只有兩個窗口期。「我們想要搶抓這兩個月的斷檔期提前上市，逆轉只有投入沒有產出的現狀。」

去年，他投入建設工廠化養殖車間，把青蝦從露天塘口搬進室內，建立恒溫、恒氧循環水系統，把水溫、溶氧這些生長要素交到機器手中。「工廠化養魚的很多，養蝦的幾乎沒有。」歸泉彬站在池邊說，「最初的一號車間有34個蝦池，但蝦苗溶氧不足、成活率上不去，團隊天天檢測水質，一輪一輪地調試，才讓青蝦在蝦窩裏安穩住下來。」

數據更能體現成效

工廠化養殖車間一個面積60平方米的蝦池，一季可出55公斤左右的蝦，一個池子的產量就頂得上一畝傳統蝦塘。而佔用的土地只有十分之一，上市時間還能提早兩個月。

據了解，一期2個車間共76個蝦池，一年就可以出產2億尾蝦苗和1.5萬公斤商品蝦，年銷售收入可達1100萬元左右。

青蝦智能繁育養殖工廠裏恒溫的水循環系統和創新研發的蝦窩，不僅讓蝦有一個舒適的環境，還降低了它們在蛻殼期互相攻擊的概率，大大提高產量的同時成功實現全年賣苗。

▲青蝦智能繁育養殖工廠鳥瞰效果圖

德清是「中國青蝦之鄉」，青蝦養殖面積保持在7萬畝左右，年產量超8900噸，年產值約9.9億元。浙江省淡水水產研究所副研究員李飛告訴記者，這個項目首創的青蝦工廠化智能繁育養殖技術體系，不僅減少了在育苗繁殖過程中外界客觀因素的限制，更是填補了長三角地區乃至全國大規模青蝦智能養殖的技術空白。整個項目全部投產後，預計全年可生產蝦苗52億尾、商品蝦13萬公斤，年銷售收入約1.45億元。

每年7-8月，外塘青蝦處於放苗和蛻殼期，市場斷貨，價格走高，而到了9月新蝦扎堆，價格往往回落。工廠化養殖打的就是這個時間差，這一點養殖戶體會得最真切。「我們5月份就在等這批蝦苗了。」在養殖工廠買苗的蝦農說，提前兩個月，同樣的蝦就能賣出更好的價錢。

▲研發中心效果圖

眼下，繁育工廠設立的研發中心正在持續跟蹤青蝦的行為習性，把每一次投餵、每一輪水質變化沉澱成數據，構建精準養殖數據庫，目標是實現四季育苗、四季養蝦。