文丨金融八卦女 諾瓦克

近日，一位97歲愛喝可樂的奶奶火了。

9月2日，張雪機車創始人張雪前往香港「交車」，受到李錦記的李蔡美靈設宴款待，不僅邀請了多位政界名流陪同，還專門從外地請來《食神》原型戴龍親自下廚，可以說排面拉滿。

席間，97歲李蔡美靈喝冰可樂的畫面引起張雪好奇，專門拍了視頻打趣道：「誰說可樂不健康？」這件事引起網友廣泛熱議，紛紛感慨老太太的鬆弛感。

愛喝可樂的李蔡美靈的人生其實頗具傳奇色彩，她1930年出生，丈夫是李錦記第三代掌舵人李文達，雖然97歲，她仍是李錦記集團的靈魂人物，掌管着家族1450億的財富。

1./ 冰可樂刷屏背後：8.2萬買國產機車，把「食神」請來下廚/

這場「飯局」準確地說，應該叫「交車宴」。

事情要回溯到今年6月，97歲的李蔡美靈親自現身張雪機車位於香港的線下門店。當時，她沒有帶助理，也沒有讓經銷商送車上門，自己圍着車轉，問發動機參數、車架材質，得到回答後，她相當滿意，立馬全款購入一台冠軍車型820RR，花費8.2萬港幣。

李蔡美靈購車的目的不是騎車，也不是買了收藏在私人車庫。她打算將機車放在香港中環無限極大堂展示。

張雪機車今年在國際賽事上表現突出，打破歐美廠商的長期壟斷，老太太希望通過這種方式，讓更多香港人了解祖國品牌的硬核實力。

了解這件事後，張雪本人在9月前往香港親自為老太太交付新車。

李蔡美靈這邊立馬託人組織了一場飯局，還邀請了多位香港政界人士、也是張雪機車的車主，一同作陪。

為了這場飯局，老太太特意邀請76歲的「食神」戴龍從上海飛回香港親自下廚，做了八道菜，其中有一道大名鼎鼎、搭配魚子醬的皇帝炒飯，據說價值7萬。

戴龍是周星馳電影《食神》的原型，坊間傳他上門做一桌菜需要20萬港幣，平常人有錢也請不動。他自己說過，這輩子能讓他免費親自掌勺的人，不超過3個人。 

席上，張雪看到97歲的李蔡美靈喝冰可樂，忍不住好奇拍下這段畫面，驚歎道：「奶奶在喝可樂」，隨後又笑着點評了一句：「誰說可樂不健康？」

這個視頻發出後，火速出圈，很多人第一反應就是反差感。大衆對這個級別豪門老太的固有印象是，飯桌上都是燉品、清茶、養生餐，沒想到她竟然喝可樂，於是網友從各種角度進行討論：

「我23歲，天天戒糖戒碳，看到奶奶97歲還能坦然喝冰可樂，瞬間釋懷了。」

「97歲精神狀態還這麼好，看起來心態纔是最好的養生。」

「不止敢喝冰可樂，97歲還會關注國產機車，願意支持國貨，思想完全不保守。太厲害了。」

李蔡美靈的人生，可不是一杯冰可樂就能說清楚的。

2./ 拿出8000萬嫁妝救企業，為千億家族定下的「鐵律」，她是家族的靈魂人物/

蔡美靈1930年出生於澳門書香世家，年少時期，她接受了良好教育，曾就讀嶺南大學、澳門珠海書院，主修會計專業，早早練就了嚴謹、精細的財務思維。

她和李錦記第三代掌舵人李文達屬於青梅竹馬。1954年，24歲的蔡美靈和李文達結婚，根據香港那邊的習慣，婚後她冠夫姓更名為李蔡美靈。

李錦記創立於1888年，但到李蔡美靈嫁進來時，依舊還是個家庭傳統作坊。

1955年，李蔡美靈跟隨丈夫李文達舉家搬遷到香港定居，夫妻倆一起打理李錦記的生意。1972年，李文達接班，出任李錦記集團主席。

李文達掌權後，跳出蠔油、蝦醬的侷限，開始佈局醬油等多元化產品線，打造熊貓蠔油品牌，成功打開美國海外市場，一步步把李錦記從香港小作坊推向了全球化賽道。

李蔡美靈這邊，因為有紮實的會計功底，她經常幫助丈夫打理家族內部財務，把大後方打理得井井有條，讓丈夫開拓的過程中，沒有後顧之憂。

不過，隨着生意版圖的擴張，李錦記兩次差點陷入倒閉的危機，原因就在「內鬥」。

第一次發生在1970年代，李文達與兩位堂兄弟因經營理念不合，對方要求分家。李文達跟李蔡美靈商議後，傾盡所有買下另兩房的股份，保住了李錦記的控制權。

到了80年代，李文達的親弟弟李文樂因患鼻咽癌，要求清算股權。兄弟二人各執一詞最終對簿公堂，官司打了整整6年。1986年，李蔡美靈拿出了自己的嫁妝和私房錢8000萬港元，協助丈夫回購股權，至此，李錦記徹底轉入李文達名下。

不過這段過程中，企業陷入財務危機，生產停滯長達半年。這件事，讓李蔡美靈想到，要更嚴謹治理家族企業。

2003年，她和丈夫一起為李錦記成立了「家族學習和發展委員會」。家族委員會由李文達夫婦和五個子女共7人組成，主席輪流擔任，每三個月開一次會，每次會議持續四天。委員會下設家族辦公室、家族投資公司、家族基金、學習與發展中心等機構，將家族事務與企業經營徹底分開。

與此同時，李蔡美靈還為家族成員制定了一套「家規」：

家族成員年滿70歲必須退出委員會；不允許晚婚、禁止離婚、杜絕婚外情，觸犯規則的人，自動退出董事局，雖可持有股份，但喪失決策權。另外，還規定股權只傳給有血緣關係的家族成員，媳婦女婿不持股。

2021年7月26日，李文達離世，享年91歲。外界一度猜測，沒有管理人，李錦記是否會陷入新一輪家族內鬥。李蔡美靈關鍵時刻扛起家族重擔，按照運轉了20年的架構繼續治理家族企業。

她讓五個子女分別分管集團不同板塊業務，分工清晰，家族內部始終沒有爆發財產紛爭，在風波不斷的香港豪門圈，成為難得的一股清流。

她本人一直保持低調、沉穩的行事風格，牢牢穩住家族大局，要不是這次「可樂事件」，很多人可能都不知道她的故事。

3./ 堅持不上市不借錢的李錦記，商業版圖有多大？/

李錦記是一家典型的「家族非上市企業」，長久以來堅守 「不借錢、不上市、不對外公布完整財報」 的經營原則。因此，公司的經營數據大衆並不知道。

目前李錦記有三大商業板塊，分別是醬料、無限極還有投資業務。

醬料業務，是李錦記起家之本，也是集團最穩固的基本盤。歷經138年發展，李錦記產品從最初的蠔油和蝦醬擴展至300多種，銷售覆蓋全球超過100個國家與地區。

第三方消費行業調研數據顯示，國內調味品市場，李錦記市場份額是第二名，僅次於海天味業。根據地方工商經營數據，李錦記2024年營業收入達到67.57億元。

在醬料主業之外，李錦記於1992年進軍中草藥健康產品業務，成立無限極（中國）有限公司，由第四代傳人李惠森擔任主席。這一板塊已成為李錦記集團的重要增長極。

無限極在2015年曾經創下 260億元營收的高光成績，2016、2017年的營收也超過240億元，是當年中國直銷一哥。但是近些年來業績進入調整周期，營收規模回落。近兩年，集團推「養固健」和中草藥多糖線，試圖把直銷轉成「中華養生客廳」。

八妹綜合了福布斯、胡潤的數據，李錦記2025年年營收約700億人民幣（或90億美元級），其中醬料約300億、健康產品（無限極）佔大頭約57%，其餘為物業與投資。

除了營收，李蔡美靈還着重推動管理層的調整。

2026年3月，集團發布重磅人事公告，第四代接班人李惠森卸任醬料業務董事會主席，由職業經理人邢軍博士接任該崗位，李惠森轉任集團執行主席。這一調整標誌着李錦記從家族直接經營向「專業化管理」的轉型。

李蔡美靈家族2026年的財富數字是1450億元人民幣，位列胡潤全球富豪榜第132位。2025年2月福布斯香港富豪榜上，李文達五名子女身家176億美元。

這次宴請張雪，外界猜測，李蔡美靈除了支持國產品牌之外，不排除兩家有資本上的合作。目前，雙方沒有官宣任何商業協議。

從喝冰可樂到買國產機車，從8000萬嫁妝救企業到推動職業經理人接棒，李蔡美靈這一生，似乎喜歡「不走尋常路」。

所以，八妹覺得，按照她的行事風格，要是哪天成為張雪背後的「金主」，也不是不可能。